Wegańska wigilia

www.omialab.pl przechowywanie leków

Zgodnie z tradycją katolicką, wieczerza wigilijna powinna składać się z dwunastu, postnych dań – czyli, przede wszystkim pozbawionych mięsa, dużych ilości tłuszczu. Jest to swego rodzaju wyrzeczenie, oczekiwanie na prawdziwe ucztowanie. Tak się jednak składa, że ta sama wieczerze może być prawdziwą ucztą dla wegetarian. Wszak, każdego dnia odżywiają się oni w podobny sposób.

Nie jest to z pewnością w ich przypadku postna wieczerza. Okazuje się, że na stół wigilijny, bez wyrzutów sumienia można także zaserwować pierogi, bigos i pasztet…oczywiście pod warunkiem, że zostały one przyrządzone w wegetariańskim stylu. Z pewnością będą cieszyły się dużą popularnością i uznaniem wśród biesiadników. Niektóre propozycje to: pierożki opiekane, faszerowane kaszą gryczaną, cebulką i grzybami; rozgrzewający pasztet imbirowy przygotowany na bazie czerwonej soczewicy, marchewki, selera, pietruszki i czosnku – idealny na zimową, wyjątkową kolację; bigos wegański z bakaliami, czyli innymi słowy kapusta kiszona z migdałami, suszonymi śliwkami oraz wyłuskanymi orzechami włoskimi.